• Kost och recept,  Kyckling,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Kyckling & brysselkål i senapsås

    En saftig och god kycklingfilé som tillagas i en krämig och smakrik senapssås. En middag som passar lika bra till vardag som till fest! Allt beroende på vad du servera till. Nu gjorde vi denna som en vardagsrätt och då serverade vi en stor grönsallad till. Hade vi serverat den som en liten mer lyxigare helgrätt så hade vi haft ugnsstekta potatis och gelé till. Recept - Kyckling & brysselkål i senapsås, ca 4 pers Kyckling 1 st rödlök 500 gram brysselkål 3 st hela vitlöksklyftor 4 st kycklingfilé 1 msk olja/smör 500 gram kvisttomater av mindre sort 125 gram mozarella 1,5 dl crème fraîche 13% 2,5 dl milda mat lätt…

  • Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Grönkåls- och köttfärslasagne

    Krämig lasagne med grönkål och nötfärs. Lasagne är väldigt enkelt och jag tycker att det går att variera i mängder, både i vilket protein du väljer (fisk, fågel, kött eller vego), men även vilka grönsaker du väljer att blanda i din tomatsås. Tanken var först att göra "zucchiniplattor" och hoppa över "lasagneplattorna" men vi hade lite hemma och jag älskar "pasta" så därför blev det både zucchini och "plattor" men det går givetvis att välja det ena eller det andra (eller båda) i detta receptet. Recept - Grönkåls- och köttfärslasagne , ca 4 pers Köttfärs/tomatsås: 1 st gul lök 500 g nötfärs 150 gram champinjoner 2 vitlöksklyftor 1 msk olja/smör till…

  • Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Kyckling & grönsakslasagne

    Lasagne gör alltid succé. Med kycklingfärs, zucchini och morötter blir den både vardagsnyttig och festligt god. All krydda sitter i tomatsåsen med grönsaker tillsammans med alla örtkryddor som timjan, basilika och oregano. Enkel att slänga ihop en vardagskväll och sedan får ugnen göra resten. Recept - Kyckling & grönsakslasagne, ca 4 pers Tomatsås 2st/ca 600 gram grovriven zucchini 3 st/ca 200 gram grovrivna morötter 3 st pressad vitlök 1 msk grönsaksbuljong/lantbuljong 2 tsk basilika 2 tsk timjan 2 tsk oregano 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 msk smör/olja till stekning 400 g krossade tomater Ostsås 5 dl Milda mat lätt 4% (eller annat alternativ) 25 gram parmesanost Salt &…

  • Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Dragonkyckling sötad med äpple

    En enkel kycklinggryta med tillbehör under 500 kcal. En perfekt smakkombination av kyckling smaksatt med dragon och sötad med äpple. En kycklinggryta som både värmer och smakar ljuvligt. Recept - Dragonkyckling sötad med äpple, ca 4 pers Kycklinggryta 700 gram kycklinginnerfilé/filé 2 st bananschalottenlök 2 st vitlöksklyftor 2 st (mindre storlek) äpplen i tärningsbitar (spara 1/2 äpple att garnera med) 1 tsk smör/olja 2 msk torkad mortlad dragon 3 krm salt 2 krm svartpeppar Ca 2 dl vatten 1,5 msk kycklingfond 2 dl matlagningsgrädde 4% 1 tsk majsstärkelse (om behov finns) 1 msk finrivet citronskal och lite citronsaft Tillbehör Svart ris/rött ris/fullkornsris/parboild ris för 4 personer En stor grönsallad Gör så…

  • Kost och recept,  Kyckling,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Proteinpannkaka i ugn (gluten & mjölkfri)

    Proteinpannkaka i ugn som passar som lunch, kvällsmål eller som mellanmål. Denna proteinpannkaka är en nyttigare variant av den klassiska fläskpannkakan eller ugnspannkakan. Istället för bacon så har vi vanligt strimlat kalkonkött som är magert proteinkälla tillsammans med äggen så blir det hög andel protein i denna rätt. Dessutom görs den gluten och mjölkfri men givetvis så kan man använda både vanligt mjöl och vanlig mjölk om man hellre vill det. Recept - Proteinpannkaka i ugn, ca 2 pers Proteinpannkaka 4 st ägg 2 dl växtbaserad mjölk 1 msk fiberhursk 1 dl havremjöl (mixa egna glutenfria havregryn) 1 tsk bakpulver 300 gram strimlat kalkonkött Smaksätt med salt och peppar (eller andra…

  • "Nyttig" fika,  Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Mellanmål,  Okategoriserade

    Recept – Två olika sorters banankakor

    När du har fullt med överblivna bananer...  ...och barnen behöver lite roligare och enkelt fika/mellanmål än en tråkig banan så kan kanske det passa att göra små bollar eller kakao av dem istället. Beroende på hur övermogna dina bananer är så kommer de smaka mer eller mindre banan. Så ja, du behöver ju gilla banansmaken för att tycka dessa kakor/bollar är goda. Recept - Bananbollar, ca 15 st Bananbollar 2 st mogna 
bananer (mellanstora bananer) 3 msk 
kakao 3 dl
 havregryn 1 dl 
kokos 1,5 msk
 kaffe 1 tsk vaniljpulver En rejäl nypa salt Garnering 1 dl 
kokos Gör så här: Börja med att mosa bananerna. Blanda i alla  övriga…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Köttfärslåda med sötpotatis

    En familjevänlig köttfärslåda.  Ett enkelt vardagsrecept som passar hela familjen. Den går att variera med vilket färs du väljer. Vi brukar variera mellan kyckling, nöt, vego eller viltfärs. Men favoriten ihop med sötpotatis är nog ändå vanlig nötfärs. Give it a go! Recept - Köttfärslåda med sötpotatis, ca 4 pers Köttfärslåda med sötpotatis 500 gram nötfärs 10-12% (eller valfritt alternativ) 1 tsk olja/smör till stekning 2 st bananshalottenlök 2 st vitlök 3 tsk lantbuljong 2 tsk oxfond Svartpeppar efter smak Ca 350 gram sötpotatis i skivor Sås 2,5 dl matlagningsgrädde 4% 0,5 dl lätt crème fraiche 1 dl riven mager ost ca 10% Salt & vitpeppar efter smak (Ev 1 msk maizenamjöl…

  • Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Färdiggrillad kyckling med fetaost- och melonsallad

    Vi hamnar alla där, någongång... När tiden blir vår fiende, orken och lusten till att laga mat har sinat eller om du behöver en enkel och snabb picknick måltid men inte vill tulla på näringen eller svänga utanför ramarna för mycket. Färdig grillad kyckling finns som ett alternativ och fungerar absolut bra. Likadant gäller hummus. Om tiden blir knapp ibland så finns det bra produkter på marknaden. I detta fallet så använder vi oss av "Hummus Original" från Sevan. Recept - Färdiggrillad kyckling med fetaost och melonsallad, ca 4 pers Färdiggrillad kyckling med fetaost- och melonsallad 500 gram av en styck färdiggrillad kyckling (utan skinn och ben) 200 gram färdig…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Klimakteriet & humörsvängningar

    Klimakteriet är en naturlig livsfas som alla kvinnor kommer gå igenom förr eller senare. Kvinnans menstruation kommer gradvis upphör och kroppen genomgår hormonella förändringar. En av de mest rapporterade och påtagliga symtomen är humörsvängningar. Dessa kan sträcka sig från milda känslomässiga förändringar till allvarligare symptom som depression och ångest. För att förstå hur klimakteriet påverkar humöret är det viktigt att undersöka de underliggande hormonella förändringarna som sker under denna period. Under klimakteriet minskar produktionen av östrogen och progesteron, två viktiga hormoner som reglerar många funktioner i kroppen, inklusive humör. Minskningen av dessa hormoner kan påverka neurotransmittorsystemet i hjärnan, såsom serotonin och dopamin, vilket i sin tur kan leda till humörsvängningar.…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Artikel – Ömmande bröst och bröstsmärta

    Ömma bröst och bröstsmärta är vanliga problem som många kvinnor upplever under olika faser av sin livscykel, speciellt under de månatliga förändringarna som sker i kroppen som menscykeln. För kvinnor kan dessa symtom vara särskilt påtagliga och ibland oroande. Vi kommer i denna artikel gå lite djupare in i och utforska orsakerna till ömma bröst och hur du kan hanterar dem.  Orsaker till ömma bröst: Hormonella förändringar: Under menstruationscykeln kan hormonella förändringar leda till ömhet och svullnad i brösten. Detta inträffar vanligtvis i dagarna före menstruationens början och förklaras av variernade nivåer av östrogen och progesteron i kroppen. [1]  Studier har visat att upp till 70% av kvinnor kan uppleva…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Artikel – Att förstå och leva med endometrios

    Endometrios är en vanligt förekommande men ofta förbisedd sjukdom som drabbar många kvinnor över hela världen. Det är viktigt att kvinnor känner till och förstår detta tillstånd, inklusive dess symtom, behandlingsalternativ och hur det kan påverka viktuppgång och klimakteriet. Låt oss utforska detta närmare. Vad är endometrios? Endometrios är en sjukdom där vävnad som normalt finns inne i livmodern börjar växa utanför livmodern. Denna vävnad, som kallas endometrium, kan växa på äggstockar, äggledare, tarmar eller andra organ i bäckenområdet. Detta kan leda till smärtsamma symtom som buksmärta, smärtsam menstruation, smärtsam samlag och fertilitetsproblem. Symtom på endometrios Symtomen på endometrios kan variera från milda till svåra och påverkar varje kvinna på…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Artikel – Ny studie om HRT efter 65

    Hormonbehandling efter 65 - Ny studie ger hopp för kvinnor i övergångsåldern Många kvinnor avbryter sin hormonbehandling när de blir äldre, rädda för att riskera bröstcancer. Men en ny studie har nu gett en ljusare bild av behandlingen och dess hälsofördelar. Bakgrund och tidigare oro Hormonterapi har länge varit den främsta lösningen för kvinnor som lider av övergångsbesvär som vallningar, sömnproblem och minskad sexlust. Men år 2002 skakades världen av resultaten från en stor studie, kallad "Women's Health Initiative", som kopplade hormonbehandling till ökad risk för bland annat bröstcancer och stroke. Denna oro spreds över hela världen och många kvinnor och läkare började ifrågasätta behandlingens säkerhet och effektivitet. Ny forskning…

  • Artikel,  Återhämtning,  Kvinnohälsa,  Tips

    Artikel – Träning & kost vid trötthet

    Ibland, även när vi är motiverade och engagerade i vår träning och kost, kan kroppen kännas trött, öm och överväldigad. Men hur ska man navigera genom dessa perioder när det gäller träning och mat? Ska man pressa sig själv hårdare eller ta det lugnt? Äta mer eller mindre? Här är några tips och råd för att hantera träning och kost när kroppen känns sliten. När vi befinner oss mitt i det stressiga kaoset i dagens samhälle, kan träningen och kosten bli en utmaning. Trycket att prestera och upprätthålla en hög standard i alla aspekter av livet kan göra att träningen känns som ett måste istället för en njutning. För många,…

  • "Nyttig" fika,  Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Enkla bananmuffins med jordnötssmör

    När du har övermogna bananer hemma är det perfekt att passa på att göra dessa enkla bananmuffins med jordnötssmör. Så enkelt och smidigt att slänga ihop dessa muffins. Funkar både som mellanmål och fika. Barnvänliga och är bakade utan vitt socker. Recept - Enkla bananmuffins med jordnötssmör, ca  10-12 st Bananmuffins Ca 450 gram/4 st övermogna bananer 4 st ägg 0,5 dl kakao 2 tsk bakpulver Flingsalt efter smak 3 msk jordnötssmör Gör så här: Sätt ugnen på 175 rader. Använd gärna en muffinsform och med muffinsformar. Mixa bananer, ägg, kakao och salt med en handmixer till en smet. Häll upp i formarna och ställ in i ugnen i ca…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Artikel – Klimakteriet & hjärt-kärlhälsa

    Klimakteriet är en komplex period i en kvinnas liv som kan påverka hennes hälsa på olika sätt, inklusive hjärt-kärlhälsan. Forskning har visat att hormonella förändringar under klimakteriet kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar. Denna artikel syftar till att utforska kopplingen mellan klimakteriet och hjärt-kärlhälsa samt presentera vetenskapligt grundade strategier för att främja en hälsosam hjärt-kärlhälsa under denna livsfas. Under klimakteriet genomgår kvinnor en minskning av östrogenproduktionen, vilket kan påverka kolesterolmetabolismen och kärlfunktionen. En studie publicerad i tidskriften "Menopause" fann att kvinnor i klimakteriet tenderar att ha högre nivåer av totalt kolesterol och LDL-kolesterol samt lägre nivåer av HDL-kolesterol, vilket ökar risken för ateroskleros och hjärt-kärlsjukdomar (Matthews et al., 2010). Ytterligare forskning…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Klimakteriet & kroppsförändringar

    Kvinnor i klimakterieåldern står inför en rad utmaningar, och en av de mest påtagliga är viktökning och kroppsförändringar. Klimakteriet som ofta beskrivs som hormonella förändringar kan påverka vikt och kroppssammansättning. I denna artikel kommer vi att utforska klimakteriebesvär och strategier för vikthantering som är relevanta för kvinnor i denna livsfas och vi kommer att basera våra råd på bl.a. vetenskapliga studier. Forskning har tydligt visat att kvinnor upplever en ökning av kroppsvikt och förändringar i kroppssammansättning under klimakteriet. En studie publicerad i tidskriften "Menopause" fann att kvinnor i klimakterieåldern tenderar att få mer bukfett jämfört med kvinnor före klimakteriet, vilket ökar risken för metabola sjukdomar såsom typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.…

  • Artikel,  Hormoner,  Kvinnohälsa

    Artikel – Att leva med PMS

    För många kvinnor är några dagar av varje månad en känslostorm av negativa tankar, rastlöshet och nedstämdhet. Det är en tid då vardagen känns tung och allt verkar meningslöst. Men vad är egentligen detta fenomen som ofta förbises eller nedvärderas? För att förstå det hela behöver vi prata om premenstruellt syndrom (PMS) och hur det påverkar våra kroppar och sinnen. Först och främst är det viktigt att påpeka att PMS inte är en inbillning eller en ursäkt för dåligt humör. Det är en verklig och fysiskt påverkande situation som många kvinnor upplever i dagarna före menstruationen. Även om dess exakta orsaker fortfarande inte är helt förstådda, tror forskare att det…

  • Kost och recept,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Kyckling och jordnötsgryta

    Magi rakt igenom. En festlig rätt som passar både vardag och fest. Smakerna av lime, jordnötssmör och soja blir magiska ihop. Detta är ett stort favoritrecept som återkommer många gånger hos oss. I detta recept så använder vi oss av kycklinginnerfilé då den brukar vara prisvänlig men det går givetvis att använda sig av kycklingfilé och strimlar den i mindre bitar. Recept - Kyckling och jordnötsgryta, ca 4 pers Kyckling och jordnötsgryta 700 gram kycklinginnerfilé (eller kycklingfilé ca 4 st i filébitar) 1 tsk olja/smör att steka i 1 krm salt 1 krm svartpeppar 2 tsk gul curry, krydda 0,5 tsk chiliflakes 2 msk jordnötssmör 0,5 msk flytande honung 1…

  • Artikel,  Återhämtning,  Kvinnohälsa,  Tips

    Artikel – Att leva i nuet för ett hälsosammare liv

    Jag tror du vet att innebörden av att vara närvarande handlar om att vara helt och fullt vara närvarande i ögonblicket - att engagera sig fullt ut med ens omgivning, med hela kroppen och all känslor. När du befinner dig i detta tillstånd kan du ge ditt fulla fokus åt de behov som ögonblicket kräver det är som att tid och rum försvinner. Men vad innebär det egentligen att vara "närvarande"? Hur kan du öva på att leva i nuet och vad är fördelarna med att göra det? Hur kan närvaro bidra till vår fysiska och mentala hälsa? Det ska vi utforska i denna artikel. Att öva upp dina närvaro…

  • Artikel,  Hormoner,  Klimakteriet,  Kvinnohälsa

    Artikel – Klimakterierapport 2024 (från Womni)

    Den här rapporten, som nyligen släpptes av Womni, har blivit omskriven och delad flitigt på många sociala medie-plattformar som fokuserar på kvinnohälsa. Det är ett viktigt steg mot att lyfta fram den förbisedda gruppen av kvinnor mitt i klimakteriet och förhoppningsvis kommer den att bidra till en ökad medvetenhet om klimakterievården i Sverige. Rapporten belyser kvinnors välmående under denna livsfas och bygger på svar från över 41 000 kvinnor som har delat sina erfarenheter. Förvånansvärt nog rankas symtom som vallningar och svettningar, vanligtvis förknippade med klimakteriet, som bland de minst förekommande. Istället är det de psykiska symtomen som framträder som mest påtagliga och allvarliga med tanke på deras påverkan på…