Kött

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Snabb lövbiffgryta

    Lövbiffgryta, en perfekt snabblagad vardagsmiddag! Här har du receptet där allt är klart under 20 min. Få ingridienser som de flesta har hemma i kylskåpet. Tänk bara på att smaka av med senapen "pö om pö", så den inte blir för skarp för ditt tycke. Recept Snabb lövbiffgryta, ca 4 pers Gryta 500 gram lövbiff 1 st hackad lök 1 st pressad/riven vitlök 1 msk smör till stekning Svartpeppar efter smak 1 dl crème fraîche 15% 2,5 dl Milda Mat Lätt 4% 1-2 msk dijonsenap (smaka av så det inte blir för skarpt) 1 msk soja Tillbehör 4 portioner bönpasta (ris eller klyftpotatis i ugn passar även bra) 320 gram…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Snabblagad omelett

    En snabblagad lunch som start på en fantastisk vecka. Denna rätt tar tio minuter att tillaga och innehåller bra med protein. Det är en lätt lunch att starta veckan med, och komplettera gärna med en halv avokado för mer nyttigt fett eller långsamma kolhydrater i form av fibrer. Snabblagad omelett, 1 pers Omelett 70 gram tärnad kassler 2-3 st hackad soltorkad tomat 2 ägg 70 gram riven zucchini 2 msk vatten vitpeppar, svartpeppar och basilika efter smak Garnering 40 gram white cheese 10% fett/fetaost 20 gram mixsallad 4 st cocktailtomater Gör så här: Stek den tärnade kasslern, hackadde soltorkade tomaten. Blanda ägg vatten och riven zucchini, smaksätt med basilika, vitpeppar…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Kött- & grönsakspaj på kikärtsbotten

    En mättande paj som innehåller mycket näring. En nyttigare pajbotten som är gjord på kikärtor och som är glutenfri. Det går att fylla den med vad man vill, men här nedan har du en snabblagad paj som funkar utmärkt i vardagen när du vill äta bra och näringsrikt. Recept Kött- & grönsakspaj på kikärtsbotten, ca 4-6 pers Pajdeg 1 burk kikärtor/230 gram avrunnen kikärtsburk 2 msk bovetemjöl 2 msk smält kokosolja 1 nypa salt Fyllning 1 500 gram nötfärs 1/2 msk smör/olja till stekning 2 msk oxfond svartpeppar efter smak Fyllning 2 1 st riven zucchini 3 st rivna morötter 4 st hackade salladslök 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 msk smör/olja till…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Zucchinilasagne med pumpa & kantareller

    En höstig lasagne med smak av kantareller. Att baka in grönsaker i grytor & gratänger är en stor favorit för oss, då det är så enkelt att få i sig grönsakerna och näringen. Här kommer en lasagnerätt där pastaplattorna är utbytta till zucchini och i färsen är det både kantareller och pumpa. Ostsåsen är en enkel variant som funkar alldeles suveränt en vardag. Zucchinilasagne med pumpa & kantareller, ca 4 pers Lasagne 135 gram förvällda kantareller 500 gram nötfärs 1 st hackad gul lök 2 st pressad/hackad vitlök ca 500 gram skalad och hackad butternutpumpa 2 tsk oxfond 1 burk krossade tomater (+ lite vatten) 1 msk smör till stekning…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Sötpotatissallad med getost och nötfärsbiffar

    En matig sallad med sötpotatis, rödbeta, sallad och getost. Ljuvligt god sallad där du kan variera proteinet som du serverar till mellan kött, fågel eller ett växtbaserat alternativ. I detta recept gör vi enkla nötfärsbiffar till salladen som vi smaksätter med salt och peppar samt låter alla smaker i salladen möta den "enkla" nötfärsbiffen. Sötpotatissallad med getost och nötfärsbiffar, ca 4 pers Nötfärsbiffar ca 500 gram nötfärs Salt och peppar efter smak Sötpotatis 2 medelstora sötpotatisar 1 msk olja Salt efter smak Sallad med getost 150-300 gram valfri blandsallad 1 styck riven/hackad rödbeta 1 styck hackad rödlök Ca 125 gram skivad Chevre/getost Balsamico på toppen Gör så här: Börja med…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept – Köttfärsgulasch med sötpotatis

    En snabb förenklad gulasch med nötfärs och sötpotatis. Här kommer en höstig snabblagad gulaschsoppa trots att sommaren håller ett stadigt grepp i stora delar av Sverige. Men det kan vara lika mysigt en regnig sensommardag med åskan utanför fönstret. Grytan är förenklad och innehåller mer rotfrukter och grönsaker än den traditionella, allt för smidighetens skull och näringsinnehållet. Recept Köttfärsgulasch med sötpotatis, ca 4 pers Köttgulasch 2 st sötpotatisar i tärningar 1 st aubergine i tärningar 2 st röd paprika i bitar 1 st hakad lök 1 st hackad/pressad vitlök 600 g nötfärs 2 msk paprikapulver Ca 400 gram  krossade tomater 2 msk tomatpuré ca 5 dl vatten med buljong (en tärning…

  • Frukost,  Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Mellanmål,  Okategoriserade

    Recept- omelett på 5 min

    Här kommer den perfekta lunchmaten! En omelett som du slänger ihop på fem minuter och som är både näringsrik och god, dessutom mättar den bra pga så mycket protein! Avokadon tillför nyttiga fetter och var gärna generös med sallad till, det ger dig bara ännu mer näring och energi! Recept- omelett på 5 min 2 portioner 5 ägg 6 msk vatten Salt, paprikapulver, vitpeppar 1 slantad grillkorv (mat rätts grillkorv) 1 avokado Grönkål 1 näve cocktailtomater 1/2 paprika 1 nypa rostade pumpafrön Vispa ihop ägg, vatten och kryddor. Skiva och stek korven, häll över omelettsmeten. Stek på medelhög värme några minuter så den stannar av, låt den gärna vara lite lös i…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept- snabb korvgryta med ris

    En vardagsrätt som alltid funkar är korv! Barnen älskar det och jag äter det numera med god aptit, efter att ha fått smaka på och därmed endast använda mig av Maträtts korv. Den är så himla god och dessutom både proteinrik och fettsnål. Som kyckling i näringsvärdet, helt galet! Denna rätt går fort att laga och blir väldigt kalorisnål. Bra för dig som kanske försöker kapa ner lite på alla onödiga kalorier efter sommaren men ändå såklart vill och ska bli mätt på det du äter. Vill du ha mer energi så lägg till en skvätt grädde eller en skiva bröd! Recept- snabb korvgryta med ris 4 portioner 200 g…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept- kålpudding

    Hur många av er äter kålpudding regelbundet? Inte jag iaf, jag vet inte när jag åt det senast! Men hos mina föräldrar nu i sommar fick vi det och det är ju faktiskt både enkelt och väldigt gott att laga, så jag kommer definitivt laga det oftare framöver! Vi gjorde den på nötfärs, då blir den magrare och jag undviker fläskkött så mycket jag kan pga cancerrisken. Det blev minst lika gott skulle jag säga. Dessutom hade vi såklart potatis till för att bli ordentligt mätta! Recept- kålpudding 4 portioner 1 kg vitkål 1 msk olivolja 1 msk sirap Salt, peppar 800 g potatis 500 g nötfärs 1 lök 1…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept- köttfärssoppa med rotfrukter och kokos

    Lite soppa kanske, såhär mitt sommaren, kan det funka tro? Ofta förknippar jag soppa med hösten men de där regniga dagarna (som ju tyvärr kommer då och då...), då gillar jag att mysa med en mustig soppa och liksom njuta av vädret istället för att gnälla över det. Mindset osv ni vet! Denna soppa är både god och mättande, och jag vågar påstå att hela familjen gillar den! Soppan är lite Low carb och ganska kalorisnål, vill du höja näringsinnehållet och få mer kolhydrater så lägg till 50 g grovt bröd. Smaklig måltid! Recept- köttfärssoppa med rotfrukter och kokos 4 portioner 500 g nötfärs 10% 1 lök 200 g palsternacka…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept- så tillagar du fredagsbiffen!

    För ett tag sedan såg jag på tv om hur man ska tänka för att få till köttet riktigt bra när man grillar och steker det. Jag tittar ganska mycket på matlagningsprogram, jag lär mig massa nyttiga detaljer där om kryddning, smakkomposition osv så det är väldigt intressant! Just detta med att tillaga kött har jag aldrig varit någon mästare på, det känns mer som att man chansar lite hit och dit, och ibland blir det bra, ibland sämre. Men nu tog jag då tag i att lära mig detta en gång för alla, och sen gjorde jag såklart ett test. Såhär blev det! Fredagsbiff med tillbehör 2 portioner 300…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll,  Okategoriserade

    Recept- spaghettilåda med bönpasta och mager korv

    Här kommer ett recept till er barnfamiljer! Pasta och korv går väl alltid hem bland barnen, iaf hos mina barn. Denna korv från maträtt använder jag jämt, jag köper liksom ingen annan korv.  Den har samma näringsvärde som kycklingfilé dvs extremt mager och väldigt proteinrik, men mina barn känner ingen direkt skillnad. Även jag tycker den är otroligt god! Recept- spaghettilåda med bönpasta och mager korv 4 portioner  1 paket bönpasta av gula bönor (200 g) 2 paket mat rätt-korv (chorizo, vitlök/örter) 1 lök 1 röd paprika 40 g riven ost 17% 1 pressad vitlöksklyfta Salt, peppar, basilika Koka pastan al dente. Fräs lök, vitlök, salt och peppar några minuter så…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll

    Recept – Krämig köttfärslåda med grönsallad

    Allt i en låda på mindre än 30 minuter. I denna köttfärslåda hittar vi det bästa av två världar; en smakrik variation av näringsrika ingredienser och en snabb måltid att skapa som passar perfekt för att få ihop vardagspusslet med kräsna barn (och ibland även vuxna) som har svårt att få i sig grönsaker. Då är denna snabba gratäng perfekt! Krämig köttfärslåda med grönsallad , ca 4 pers Köttfärs 500 g nötfärs 1 msk smör till stekning 2 st riven morot 1 st finhackad lök (stor) 2 st pressad/riven vitlök 2 st tärnad röd paprika 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 1 dl grädde (eller annat alternativ) 1/2 tsk tsk…

  • Kost och recept,  Kött,  Kyckling,  Medlemsinnehåll,  Vegetariskt

    Recept – Medelhavslåda

    Njut av en måltid som för tankarna till en solnedgång längs Medelhavets stränder. Du väljer själv om basen ska vara kött, fågel eller vegetarisk. En praktiskt och enkel medelhavslåda där vi slänger ner allt och sedan ställer in i ugnen. Ett smidigt sätt att "gömma" grönsakerna på för barnen samt att detta är en låda där du kan variera vilken färs du använder - och därmed förändras smakerna  beroende ditt val. Recept Medelhavslåda, 4 pers Aubergine 2 st aubergine i skivor 1 msk olivolja En nypa salt och peppar Färs 600 g valfri färs (nötfärs/kycklingfärs/sojafärs) 1 msk olivolja till stekning 2 st zucchini i tärningar 2 st rödlökar i tärningar 2 st…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll

    Recept – Nötbiffsallad

    Mjukt, crispigt och crunchy på en tallrik med bara sex ingredienser.  Vid en första anblick av detta recept kan det upplevas som lite knivigt, men "you're in for a treat". Detta recept innehåller "bara" sex ingredienser samt lite olja/smör och kryddor. Smidigt, enkelt och framförallt - fantastiskt gott! Recept Nötbiffsallad, 4 pers Nötbiff 600 g nötfärs 1 msk smör till stekning Salt och peppar efter smak Sallad Spetskål 600g/1 st spetskål 2 msk olivolja Salt och peppar efter smak Grönkål 200 g grönkål 1 msk smör till stekning En nya salt 1 st granatäpple Spicy kikärtor 1 burk avrunna kikärtor 1-2 krm chilipulver 1-2 krm cayennepulver En nypa salt Yoghurtsås 2…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll

    Recept – Chilifärsgryta

    En het chilifärsgryta med nybakade snabba frallor. Att slänga ihop en gryta med nybakade frallor på bara 30 min är lyx. Grytan kan du givetvis göra hur het eller mild du vill genom kryddningen. Receptet ger dig en fingervisning från mild till het. Frallorna gör du under tiden grytan puttrar på spisen och de frallor som blir över går utmärkt att frysa in. Recept Chilifärsgryta, 4 pers Chilifärsgryta 600 g nötfärs 3 st hackade lökar 4 st pressade vitlöksklyftor 1 msk smör till stekning 4-8 tsk paprikapulver 4-8 tsk malen korriander 4-8 krm chiliflakes/flingor 4-8 tsk malen spiskummin 4-8 tsk cayennepeppar 1 pkt svarta bönor 1 burk krossade tomater 1 pkt kalkonbacon…

  • Kost och recept,  Kött,  Medlemsinnehåll

    Recept – Fläskytterfilé med quinoasallad

    En smakupplevelse som måste testas. Det bästa med detta recept är att allt går att förbereda dagen innan. Mitt tips är faktiskt att göra quinoasalladen dagen innan så den få ligga och dra till sig smakerna, och att göra en rejäl omgång så det finns för ett par dagar. Denna sallad funkar lika bra till kött som till fågel eller fisk. Grönsaker i mängder med en god örtdressing samt quinoa som bas för långsamma kolhydrater. Vill du hålla ner energimängden så är det bara att skippa örtdressingen och satsa på en ”plain" quinoasallad istället. Recept Fläskytterfilé med quinoasallad, 4 pers Fläskytterfilé i marinad ca 600 g fläskytterfilé 2 msk olivolja 2 msk…