• Livet,  Mammaliv,  Okategoriserade

    Julen 2018

    God morgon gänget! Det är annandag jul och jag sitter ensam uppe och skriver, klockan har inte slagit fem på morgonen än. Min bästa tid som ni vet! Jag tänkte sammanfatta julen såhär långt, vi har haft härliga dagar och njutit av god mat och massa tid tillsammans. Egentligen det allra viktigaste med julen om du frågar mig! Eftersom julafton låg på en måndag i år kändes det som en väldigt lång julhelg, den började ju egentligen redan på lördagen. Vi hade sparat matlagningen till dagarna innan eftersom det fanns tid till det och lördag och söndag ägnades åt att fixa iordning allt vi skulle ta med. Vi firade julafton…

  • Kost och recept,  Livet,  Okategoriserade

    Glutenfria saffransbullar med mandelmassa

    Lucia står för dörren och självklart ska du baka riktigt härliga och saftiga saffransbullar! Jag brukar alltid baka både lussekatter och runda saffransbullar men i år satsade vi faktiskt bara på de runda bullarna, de andra tycker jag lätt blir torra när de är glutenfria. Det var min man som slängde ihop dessa i helgen, han är en fena på att baka och de blev otroligt luftiga och mjuka! Vi fyllde dem med mandelmassa för att få dem ännu mer saftiga och det blev verkligen pricken över i´et. Recept glutenfria saffransbullar 75 g smör 2 dl mjölk 1 pkt jäst för söta degar 2 tsk fiberhusk 1 dl kvarg 1…