Lucia står för dörren och självklart ska du baka riktigt härliga och saftiga saffransbullar! Jag brukar alltid baka både lussekatter och runda saffransbullar men i år satsade vi faktiskt bara på de runda bullarna, de andra tycker jag lätt blir torra när de är glutenfria. Det var min man som slängde ihop dessa i helgen, han är en fena på att baka och de blev otroligt luftiga och mjuka! Vi fyllde dem med mandelmassa för att få dem ännu mer saftiga och det blev verkligen pricken över i´et. Recept glutenfria saffransbullar 75 g smör 2 dl mjölk 1 pkt jäst för söta degar 2 tsk fiberhusk 1 dl kvarg 1…